“马卡龙为什么那么贵（正宗马卡龙多少钱一个）”

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1、价格很贵。 因为正宗的马卡龙使用的是杏仁粉，所以价格很贵。

2、失败率很高。 马卡龙是失败率极高的点心，其标志“蕾丝裙”是最明亮的部分，也是失败率最高的部分，所以制作带有完美“蕾丝裙”的马卡龙绝非易事。

今天哈妹教我们成功率高的马卡龙。 喜欢马卡龙的人请快点学习。

法国式马卡龙

by秋家的手工作品

原料:/S2 /

杏仁粉38克，糖粉45克，调色剂适量，蛋白33克，鸡蛋白粉1克，细糖30克

烹饪步骤:

1 .首先将杏仁粉、糖粉、色粉混合后过筛

2 .蛋白分糖和蛋白粉送

3 .送至硬性发泡

4 .将蛋白霜分3次加入tpt粉(混合的杏仁粉)

5 .搅拌成漂浮的带状

6 .放入裱花袋挤出面糊，凉皮30分钟

7 .凉皮表面不沾手，放入预热的160℃的烤箱中烤17~8

8 .最好隔着喜欢的配料冷却一晚上

蓝莓马卡龙

请叫我小徐by

原料:/S2 /

50克蛋白、140克棉糖、40克水、120克杏仁粉、120克糖粉、40克奶油、20克蓝莓酱

烹饪步骤: [/s2/]

1 .蛋白质➕； 棉糖送。 六分钟左右。

2 .杏仁粉提前过筛。 ➕； 把糖粉做备用

3 .糖➕； 把水烧开到117度左右。 蛋白质和输送，结束

4 .放入蛋白中一次也不放，快进五六分钟左右。

5 .加入杏仁粉充分搅拌。

6 .放入花嘴挤球.大小为自己入炉烧火170下火140分钟左右

7 .奶油➕； 蓝莓酱混合均匀

8 .塞在马卡龙的底部。 两个是一起的。

9 .停顿

10 .停顿