“遍尝异国园里的时尚美食：法国大餐入世博”

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3月19日，在几乎完工的法国馆顶楼，法国厨师杰克·波塞尔向记者介绍了“第六感”餐厅。 这家餐厅设在该馆的顶楼，室内可以容纳120人的餐食，室外可以容纳160人的餐食。 据记者介绍，法国馆顶楼的风景，特别是一出室外，整个建筑物中心都是“植物墙”，绿意盎然，看起来像空的庭院。 在这个地方品尝法国菜，开鸡尾酒会，真是件令人愉悦的事件。

据介绍，杰克·波塞尔和劳伦·波塞尔兄弟被选为“第六感”餐厅的厨师长。 双胞胎兄弟从小就对烹饪感兴趣，他们相继拜法国有名的厨师为师学艺。 1998年，他们在厨师的“感官花园”餐厅获得了“米其林指南”的三星级奖项。 《米其林指南》被欧洲人誉为“美食圣经”，三星级最高，这意味着这家餐厅“值得特别安排旅游”。 因为那里有令人难忘的美味。

在发布会上，杰克·波塞尔表示，法国馆的“第六感”餐厅继承了“感官花园”餐厅的特色，也融合了法属波利尼西亚的烹饪风格。 用炉火慢慢烤糖渍的柠檬牛排，在虾味的蚕豆上蘸松露奶油汁，做模仿法国馆外观的甜点……从保罗出示的食谱和照片来看，似乎都很好吃。 那么，在法国馆吃饭的价格是多少？ 波塞尔说，餐厅每人提供300元的简餐和每人500元的正餐，“比我们在欧洲开的餐厅便宜得多”。

另外，进入法国馆的游客可以进入餐厅的厨房参观，在那里了解法国的饮食文化。

世博会充满了意大利菜的香味。

意大利馆的主题是“人之城——关怀意大利的生活习惯”。 意大利政府总代表昆蒂埃里说，“意大利的生活习惯”是当地独特的五花八门的美食，在目前的中国市场乃至亚洲市场上，“真正”的意大利食品依然有限，但该地区的意大利菜和葡萄酒潜力巨大。

“向世界宣传我们特色的饮食文化是意大利面临的重大挑战之一，上海世博会将是一个好的契机”昆蒂说，世博会期间，意大利在会场开设了两家餐厅，将意大利“最好的厨师和公司”引入中国，并

意大利菜香气浓郁，原汁原味而闻名，历史上长期处于城邦分治状态，所以意大利菜非常丰富，美味的面食、奶酪、火腿、甜食、浓郁的咖啡、葡萄酒，都是意大利特色自古流传的美味。 昆蒂埃里认为，宣传意大利菜需要一个过程。 应该让中国顾客逐渐养成习性，喜欢亚平宁半岛独特的风味。 意大利烹饪公司应该在充分调查的基础上，找到进入中国市场的“突破口”。