“寻找各地特色小吃 带你搜寻中国五道最美佳肴”

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在中国各地旅行，不仅要欣赏各地的古迹文化，还要欣赏各地特色小吃。 因为文化不同，所以传承着不同的小吃，味道不同。 下一篇爱结小编带你找中国五道最美的菜，带你品尝各地特色小吃。

各地小吃——北京卤煮火

北京的卤煮火口感相当好吃，白色的东西，上面用刀划十字口，切一点豆腐，切成三角形的样子，切小肠、肺头，从锅里捞出旧汤端在碗里，火、豆腐、肺头吸汁，过火、肺头 加入大蒜泥、辣油、豆腐乳、韭菜。 北京的卤煮火闻起来真好！ 煮火可以说是老北京最有名的小吃，而且老少皆宜。

各地小吃——北京卤煮火的做法:

根据自己的口味，吃的量相应。

原料:有一点猪肠、猪肺、猪心、豆腐、烧饼。

调味料:八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒

方法:

1、原料一定要洗干净，特别是猪肠、猪肠要用盐、黄酒、醋反复洗，内壁、外壁都要洗干净，用温水洗更有效。

2、往锅里加水，把猪肠放入焗水中。 加入凉水后口感会变好。

3、在干净的锅里放入油，炒八角、桂皮、花椒、姜、葱、香叶、黄酒、陈皮、生抽、老抽、干辣椒大火，加入卤肠。

4、把面粉用水揉成团，过一会儿，把醒来的面揉成团，分割成小段，揉成团，再做成圆片。

5、在平底锅上涂一点油，然后烤圆面粉。

6、往锅里放一点油，炒邛县豆瓣，把卤汤放回锅里，煮一下，加入清水，煮盐、酱油、醋、冰糖、黄酒、大蒜汁、南乳汁等。

7、加入猪肺、猪肝、猪心等熟食和豆腐泡炖，也加入卤化猪肠小段，煮一会儿后加入猪肠煮。

8、最后将烧饼切成小块，放入汤里可以吃到辣的东西。

各地小吃——厦门沙茶面

厦门特色小吃很丰富，最让我遗忘的是沙茶面，这个沙茶面不仅味道鲜美，而且特别有嚼劲。 沙茶面上的汤可以说是赞不绝口。 汤料特别丰富的主要材料之一沙茶是虾头，拌盐腌制2个多月，再切碎，将虾酱、蒜头酱依次沸腾后油炸，冷却后加入五香粉、咖喱粉、辣椒粉、芝麻等制成。

各地小吃——厦门沙茶面方法:

根据自己的口味，吃的量相应。

材料:

面(选择粗的，用小麦粉、碱、水溶解后揉成面。 这样做的面条口感更顺滑，更有韧性)面条的用量取决于自己能吃多少。 豆腐片一片，猪大肠小盆，虾(虾留尾巴) 6—10只，绿豆芽各一点。

调味料:沙茶酱少量，一碗汤，一点盐，一点菜。

方法:

1、将面放入沸水中用大火煮5分钟，取出水去除水分，放入大碗中准备。

2、绿豆芽韭菜洗干净，去除多余的部分，把韭菜切成长段。

3、把锅洗干净，用水煮沸，展开后加入绿豆芽，用大火炒，舀起来放在一边。

4、将沸水放入韭菜段，用大火炒熟，捞出后放在一边。

2、洗猪大肠，锅里加盐5克，放入料酒大火煮30分钟，取出成长小段。

、把锅洗干净，加入沙茶酱，用高汤大火烧开，用盐调味，将豆腐片、猪大肠、虾、绿豆芽、韭菜段大火烧开，将锅浇在碱水油面上即可。

各地小吃——成都红油偷工减料

成都红油抄手是川菜很有名的名产。 虽然看起来像饺子，但是凹陷是由手工皮和猪绞肉合成的。 皮特别薄，从外面可以看到馅的样子，加入鲜红的油，颜色会更美味，更美味。

各地小吃——成都红油偷工减料方法:

根据自己的口味，吃的量相应。

材料:

一碗猪肉糜，8—20个馄饨皮

调味料:少量盐、少量糖、一勺胡椒粉、适量酱油、几滴麻油、适量葱姜汁

蘸汁:2-4勺红油、2-3勺大蒜泥、2勺胡椒粉、3-6勺酱油、2-4勺醋

方法:

肉用碎肉机搅拌，加入调味料混合，揉馅。

2、在皮角上放上馅儿的心。 在面团的皮角包上馅心，对角对折，做成三角形。 如果把三角形的两角对折再捏，就会变成抄手。

把锅洗干净后加入水，水沸腾后加入手，煮后加入冷水再次煮，可以吃到手浮起来为止。

温馨提示:

1 .葱姜汁制法:敲击葱姜，在水中浸泡10分钟后，捞出葱姜即可。

2 .淋一下手，一定要浮在上面。 可以说这就煮熟了。 另外，还必须将水分沥干后浸泡在调味料中，淋到手后调味。

各地小吃——长沙油炸臭豆腐

长沙豆腐在离开“十万八千里”时有其独特的气味。 长沙臭豆腐，长沙人又叫臭干子。 和其他地方的臭豆腐不一样。 从颜色、气味上进行比较，长沙的臭豆腐可以说完全符合“臭豆腐”三个字。 长沙的臭豆腐更黑，味道好像更怪。 但是，吃起来更香！

各地小吃——长沙油炸臭豆腐方法:

根据自己的口味，吃的量相应。

材料:

主材:豆腐适量，通常10—30片，

调味料:植物油半碗、辣油2-5勺、酱油2-3勺、香油2-3勺

方法:

1、准备好桶，将明矾放入桶中，加入沸腾的水用棒搅拌，加入豆腐，浸泡2小时后取出冷却。

2、放入卤水中，第一需要看豆腐的软硬。 豆腐硬可以多加点泡。 豆腐嫩的时候不放一点时间。

卤化后取出，用冷水稍微洗一下，放入筛子除去水分，洗好的水继续洗，水太浓时放入卤水中。

4、辣油、酱油、香油、味精和少量汤做成汁。

5、让油沸腾，将卤化的豆腐一块放入油锅中，炸约5分钟，变色后，缩放外皮使其变脆，然后捞出。

捞出后沥掉油，放入盘子，用筷子扎到豆腐中间，将做好的辣油汁混合，洒到豆腐眼里就可以吃了。

各地小吃——青岛海菜凉粉

海菜凉粉是由青岛独特的海菜、石花菜、鹿角菜制成的凉粉，透明明亮，加入大蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，是一种消暑的佐酒料理。 夏天在青岛的餐饮店随处可见，是青岛特色的小吃。

各地小吃——青岛海菜凉粉方法:

根据自己的口味，吃的量相应。

材料:海菜凉粉1杯，香菜少许，青椒1-3个，火腿肠半根到1根。 大蒜、盐、味精、米醋、香油适量

方法:

1、把凉粉切成小块

香菜、青椒、火腿、大蒜等材料也切成小块

3、将凉粉和这些调味料一起加入，仔细搅拌。

4、然后加入调味料，加入少许盐、味精、醋、香油等，也可以根据你的喜好适量添加。

每个城市都有他的历史文化，由于文化差异，各地区的口感喜好、小吃文化的优势不同。 来自中国各地的小吃中最美味的五道菜是:即使你没有去空各地试吃，也可以在家做，自己品尝不同各地的小吃。

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