“涉嫌生产“毒包子”！绍兴一家小吃店被查”

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现将不合格食品的验证和处置通知如下。

1 .新昌县南明街潘岳坪小吃店生产销售的包子

产品名称:笋干、肉包、萝卜丝包、馒头、豆腐包。 生产日期:年6月15日。 不合格项:残留铝(干燥、用al计算)。

(二)因涉嫌生产、销售超铝馒头，被移送新昌县公安局，已立案侦查。

9月21日

资料来源:县市场监督局

食品安全风险判定结果显示，全国总人口的32.5%超过人均安全摄入量，4~6岁年龄组超标率最高，达到42.6%。

铝是如何危害健康的？

长时间过量摄入会产生蓄积性，沉积于脑、肺、肝、骨、睾丸等组织，积累一定量会引起慢性毒副作用。

过量摄入铝会引起神经系统疾病，老年痴呆症的风险也有可能增加。

处于生长期的儿童，长时间吃铝含量过高的食物，可能会损害神经发育，引起智力障碍。

过多的铝作用于骨组织时，堆积在骨上的钙流失，抑制骨形成，加速骨质疏松。

另外，铝对造血系统和免疫系统有毒性，阻碍钙、锌、铁、镁等元素的吸收。